Faire du pain au feu de camp est une expérience de plein air des plus agréables. C'est synonyme de convivialité, de partage et de cette sensation unique d'être réunis autour d'un feu. La pâte est rapide à préparer, ne nécessite que quelques ingrédients, et tandis que les flammes crépitent dans le foyer, l'envie de la déguster grandit d'elle-même.
Cuire du pain sur un bâtonnet – possible presque partout
Pas besoin d'un grand feu de camp pour faire du pain au feu de bois. Les feux ouverts étant interdits partout, les braseros et les foyers sont particulièrement pratiques. Ils s'utilisent de multiples façons : au jardin, sur la terrasse ou en camping.
L'important est d'avoir un foyer sûr et stable avec suffisamment de braises pour que le pain sur un bâton puisse cuire lentement et uniformément.
Recette de pain de camp – simple et classique
Ingrédients:
- 500 g de farine (type 405)
- 250 ml d'eau tiède
- ½ cuillère à café de sucre
- ½ c. à thé de sel
- 1 sachet de levure sèche
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
préparation du pain au feu de camp
- Mélangez tous les ingrédients secs dans un bol.
- Ajouter l'eau et l'huile d'olive et pétrir le tout jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Couvrir la pâte et la laisser lever pendant 30 à 45 minutes, jusqu'à ce que son volume ait approximativement doublé.
- Divisez la pâte en 8 à 10 portions et façonnez chacune en un long rouleau.
- Enroulez la pâte en spirale autour de l'extrémité d'une branche préparée.
- Tenez le bâton à environ 20 cm au-dessus des braises et tournez-le lentement jusqu'à ce que le pain sur le bâton soit doré de tous les côtés.
Conseil : La patience est une vertu – une chaleur excessive brûlera la pâte à l'extérieur alors qu'elle sera encore crue à l'intérieur.
Pain en bâtonnets avec foyer
Les braseros et les foyers sont parfaits pour préparer du pain au feu de camp. Ils assurent une chaleur constante et sont très polyvalents. Les modèles faciles à monter, stables et portables sont particulièrement pratiques.
Assurez-vous que le foyer soit stable et suffisamment spacieux pour y déposer du bois ou des branches. Cela permettra une formation optimale des braises et une cuisson uniforme du pain sur bâtonnet.
Quel bois convient pour faire du pain au feu de camp ?
Pour faire du pain au feu de camp , les branches droites et fines qui conservent encore un peu d'humidité sont idéales ; cela les empêche de brûler trop vite. Les branches suivantes sont particulièrement adaptées :
- hêtre
- pâturage
- noisette
❗ Important :
- N’utilisez pas d’essences de bois toxiques.
- N’utilisez pas de bois provenant de la quincaillerie.
- Enlevez l'écorce et la terre des bâtons avant utilisation.
Pour éviter que la pâte ne colle au bois, vous pouvez :
- Graissez légèrement l'extrémité de la branche.
- ou enroulez du papier aluminium autour de l'extrémité
Conclusion:
Le pain en bâtonnets est simple, polyvalent et convivial. Avec un foyer sécurisé, du bois adapté et une pâte facile à préparer, chaque soirée autour du feu devient un moment privilégié, que ce soit au jardin, en camping ou en voyage.
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